درباره‌ی خواص شیر بیشتر بدانیم

طبق سازمان بهداشت جهانی، رژیم غذایی سالم برای تقویت دستگاه ایمنی بدن مهم است و شیر از جمله مواد غذایی است که استفاده ی آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.خواص شیر این ماده غذایی بسیار گوناگون است و ارزش غذایی یک فنجان شیر (۲۴۴ گرم) عبارت است از:

1- خواص شیر برای سلامت استخوان

یکی از مهم‌ترین خواص شیر کلسیم موجود در فرمولاسیون آن است. کلسیم یک ماده مغذی بسیار مهم برای داشتن استخوان‌ها و دندان‌هایی قوی است. همچنین این ماده ی مغذی برای بهبود حرکت عضلات و سیگنال‌های عصبی‌ است. برخی از تولیدکنندگان از جمله شرکت لبنیات می‌ماس، شیر را با ویتامین D، یکی دیگر از مواد مغذی که برای سلامت استخوان‌ها مفید است، غنی و عرضه می‌کنند.

2- خواص شیر برای سلامت قلب

از دیگر خواص شیر گاو، وجود پتاسیم در فرمولاسیون آن است که می‌تواند به کاهش فشار خون و بازشدن رگ‌های خونی کمک کند. در واقع افزایش سطح پتاسیم در بدن و کاهش سدیم (نمک) ، می‌تواند فشار خون را کاهش دهد که در مقابل خطر بروز بیماری قلبی و سکته را به حداقل می‌رساند.

البته در مصرف شیر گاو باید تعادل را رعایت کرد زیرا این ماده حاوی چربی اشباع و کلسترل نیز هست.

3- خواص شیر و سرطان

شیر گاو حاوی کلسیم و ویتامین D است که این دو ماده مغذی می‌توانند فرد را از ابتلا به سرطان محافظت می‌کند. همچنین، کلسیم می‌تواند از پرز‌های روده محافظت و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش ‌از حد کلسیم با احتمال ابتلا به سرطان پروستات ارتباط مستقیم دارد. بنابراین برای آن‌که از خواص شیر بهره‌مند شوید، در مصرف شیر گاو باید تعادل را رعایت کنید.

ویتامین D می‌تواند در تنظیم رشد سلول‌ها نقش مهمی ایفا کند باعث افزایش ایمنی فرد در برابر سرطان روده بزرگ می‌شود. برخی تحقیقات سطح بالای ویتامین D را عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده می‌دانند بنابراین برای آن‌که از خواص شیر بهره‌مند شوید، در مصرف شیر گاو باید تعادل را رعایت کنید.

4- خواص شیر در عضله‌سازی

شیر، منبعی غنی از پروتئین است. از جمله خواص شیر، تامین انرژی بدن است که می‌تواند از مصرف توده‌های ماهیچه‌‌ای برای تولید انرژی جلوگیری کند. همانطور که میدانید نام پروتئین شیر، کازئین است. این پروتئین نیاز به ۸ ساعت زمان دارد تا هضم شود. به همین منظور مصرف شیر می‌تواند باعث افزایش سوخت‌وساز بدن برای هضم این ماده شود.

5- خواص شیر برای جلوگیری از اضافه وزن

مطالعات نشان می‌دهد خواص مصرف شیر با کاهش خطر بروز چاقی مرتبط است. پروتئین بالای شیر به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و به دلیل ممکن است از پرخوری شما جلوگیری کند.

6- خواص شیر  و سلامت پوست و مو

شیر دارای پروتئین، کلسیم و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد سریع مو است. شیر به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده عالی عمل می کند و به ترمیم موهای خشک و آسیب دیده کمک می کند.

اثر شیر در محافظت از پوست در برابر آفتاب و مرطوب نگه داشتن آن را می توان به اسیدهای آمینه موجود در آن دانست. علاوه بر آن، محتوای ویتامین A شیر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و به عنوان یک ماده پاک کننده رادیکال آزاد عمل می کند علاوه برآن، اسید لاکتیک موجود در شیر به عنوان یک ماده لایه بردار طبیعی عمل می کند و به از بین بردن سلول های مرده پوست و سایر مواد باقیمانده که به پوست سست و مشکلاتی مانند آکنه منجر می شود، کمک می کند.

نوشیدن شیر به حفظ پوستی لطیف، نرم و درخشان کمک می کند. ویتامین ها و مواد مغذی زیادی که در شیر است برای سلامتی پوست ضروری هستند.

7- خواص شیر در کاهش علائم قاعدگی زود رس

بسیاری از خانمها از علائم قاعدگی زود رس رنج می برند. ثابت شده است که شیر باعث آرامش بدن و کاهش اثرات منفی در چرخه قاعدگی زنان می شود.

8- خواص شیر در رفع سوزش سر دل

بعضی غذاها به علت اینکه اسیدی هستند افراد را دچار سوزش سر دل می کنند. یکی از ساده ترین راهکار برای کاهش این درد ، نوشیدن یک لیوان شیر است. احساس خنک کننده و قوام غلیظ شیر به پوشاندن مری و پوشش معده کمک می کند.

9- خواص شیر در عملکرد بهتر مغز

شیر در رژیم غذایی کودکان، باید یک منبع تغذیه اصلی باشد زیرا منبع خوبی از ویتامین های B است که باعث می شود مغز به خوبی عمل کند و چرخه های خواب و بیداری غیر فعال نماند

10- خواص شیر در تنظیم آب بدن

شیر در کنار آب، بهترین گزینه برای تامین انرژی بدن و مرطوب نگه داشتن بدن در طول روز است. نوشیدن شیر پس از ورزش به شما در سریع شدن آب رسانی کمک می کند و الکترولیت هایی که در طول ورزش کاهش یافته اند را دوباره پر می کند.

11- خواص شیر برای خانم های باردار

مصرف 2 لیوان شیر در روز (یک لیوان در هنگام صبح و یک لیوان در هنگام شب) برای زنان باردار لازم و مفید است. کودکانی که مادران آنها در بارداری شیر مصرف کرده اند قد بلندتری دارند و بهتر رشد می کنند. اگر در طول بارداری به طور منظم شیر مصرف کنید، کودک شما در بزرگسالی به پوکی استخوان مبتلا نخواهد شد. همچنین احتمال نرمی استخوان در نوزادان را کاهش می دهد چون شیر غنی از ویتامین D می باشد.

تهیه شده در واحد دیجیتال مارکتینگ شرکت لبنیات مادی (می‌ماس)