سطح بالای اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (polyunsaturated) در خون کودکان با کاهش خطر ابتلا به آسم و التهاب غشا مخاطی بینی (rhinitis) در سن ۱۶ سالگی در ارتباط است. این مطالعه در مجله Allergy and Clinical Immunology به چاپ رسیده است. بیماری‌های آلرژیک مانند آسم و رینیت بسیار شایع‌اند و غالبا از کودکی شروع می‌شوند. امروزه ما می‌دانیم که خطر بیماری تحت تاثیر عوامل محیطی و ارثی است. تاکنون، این مطالعه بزرگ‌ترین بررسی صورت گرفته بر روی ار ...

ادامه مطلب

اگرچه معمولا بعنوان یک منبع پروتئین در نظر گرفته نمی شوند اما بسیاری از میوه ها حاوی مقداری پروتئین هستند. میوه‌های حاوی پروتئین هنگامی که به یک رژیم غذایی متنوع اضافه شوند،می‌توانند یک ضمیمه افتخاری به سایر منابع پروتئین شما باشند. میوه علاوه بر پروتئین، یک بخش مهم از رژیم غذایی است که اغلب سرشار از ویتامین های ضروری، مواد معدنی،ف یتونوترینت‌ها و فیبر می باشد. مصرف میوه با بهبود سلامت دستگاه گوارش، حفاظت در برابر انواع خاصی از سرطان ...

ادامه مطلب

کلسیم که نقش اساسی در شکل ‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین ترکیبات موجود در شیر است. فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول‌ های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند. اما مهم‌ ترین خواص آن به قرار زیر است: نوشیدن شیر ...

ادامه مطلب

میوه های حاوی پروتئین هنگامیکه به یک رژیم غذایی متنوع اضافه شوند، می توانند یک ضمیمه افتخاری به سایر منابع پروتئین شما باشند. میوه علاوه بر پروتئین، یک بخش مهم از رژیم غذایی است که اغلب سرشار از ویتامین های ضروری، مواد معدنی، فیتونوترینت ها و فیبر می باشد. مصرف میوه با بهبود سلامت دستگاه گوارش، حفاظت در برابر انواع خاصی از سرطان ها،فشار خون پایین تر و سلامت استخوان مرتبط است. علاوه بر آن با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی،دیابت نوع ۲ ی ...

ادامه مطلب

ماست به میان وعده ای سالم برای بسیاری از مردم جهان مبدل شده است زیرا حاوی پروبیوتیک های مفید است، منبع خوبی برای پروتئین و ویتامین ها محسوب می شود، قند کمی دارد و احساس سیری را در فرد ایجاد می کند. اما آیا این ماده غذایی می تواند به کاهش کلسترول بد خون نیز کمک کند؟ به گزارش "هلث لاین"، چندین مطالعه به بررسی اثر مصرف ماست بر سطوح کلسترول پرداخته اند. مطالعه ای در سال 2013 مصرف ماست را با سطوح سالم فشار خون و کلسترول پیوند داد. در این ...

ادامه مطلب
1 2